15种可以保存多年的最佳储备食物清单( 二 )

脱水的水果，如葡萄干、杏子和苹果，可以保存30年。
如果水果没有被完全脱水，有时水分会在包装过程中被重新吸收，所以，定期检查你的水果，确保没有变质的迹象。

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蔬菜的保质期可能会有所不同，这取决于每种蔬菜的含水量。
就像脱水水果一样，如果你在商店买脱水蔬菜，它们的保质期可能比在家里做得要长很多。
通常，如果蔬菜脱水并储存在理想的条件下，可以保存20年。

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10、燕麦：燕麦是你应该为应急储备的最健康的食物之一。
这种谷物可以保存长达30年，使其成为保质期最长的食品之一。
为了进一步延长其保质期，请将其存放在隔绝空气的密闭容器内，并放置于阴凉黑暗的地方。

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11、奶酪：奶酪可以保存数年，具体取决于你存储选择的类型。
硬奶酪可以保存一到三年，干酪可以保存长达五年，甚至可以保存长达十年。

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12、冷冻食品：只要你不将冷冻食品从冰箱中取出，冷冻食品就可以保存数年。
有些冷冻食品会随着时间的推移失去味道，但营养价值还是一样的。

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13、生可可粉黑巧克力：生可可能够保存2到3年，纯可可粉和不含乳制品的黑巧克力可以保存2年或更长时间。
一定要放在阴凉阴暗的地方，否则，它的品质、口味和营养特性可能会随着时间的推移而下降，特别是在两年以上的时候。

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14、干果：正确储存的干果可以保存长达12个月。
干果容易从周围空气中吸收水分，所以，它们必须保存在密封、阴凉、干燥的地方。

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15、豆类：正确储存的干豆可以保存长达10年。
然而，大多数储存的干豆在第五年左右就会失去维生素。
为了防止这种情况发生，你可以将它们放入抽干空气的聚酯薄膜塑料袋子中，然后将它们放置在低温干燥的地方。

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总结：灾难随时可能发生在地球上的任何角落。
灾难性事件通常都是出乎意料的，这就是为什么在平时要为常见灾难进行计划和准备非常重要。
人们在紧急情况下面临的主要问题之一是他们没有准备好食物、水和衣服，当谈到长期生存时，需要确保你和你的家人们能够获得所需的所有营养。

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保存食物有许多不同的方法，可以通过：腌制、腌制、巴氏杀菌、脱水、冻干和热处理等方式。
许多食品经过加工，可以延长保质期，同时保持其营养价值数月或数年。
密封包装也与食品的保质期有很大关系，对于长期的食品储存，包装通常要隔绝氧气，建议使用密封容器，同时要存放在凉爽和黑暗的地方。

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为了避免造成浪费，对于储存的食物要采用“即食即换”的方式，以确保不会浪费任何东西。
这样能确保储存的东西变坏之前吃掉它，然后用同样的东西代替。