煮肉方式如下:
原料:肉,姜片,八角,嫩肉粉,料酒,糖,盐,老抽;将肉切成肉块,用少量酒和嫩肉粉腌制15分钟;在锅中放入少量油,放入肉块爆炒;放入老抽上色;放入八角、姜片继续翻炒至出油;沥出锅里的油;放入糖、盐,调味,烹入少量酒;将肉盛入碗里;在高压锅内加水,放入肉碗,蒸十分钟即可 。
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