你知道如何判断锅里的油的温度吗？下面是一些判断方法，你可以试试！
一二成油温时，锅里的油面平静，将手置于油锅的上方，有微热感 。适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制 。
【你知道如何判断油温吗】三四成油温时，油面平静，取一指筷子置于油中，周围出现微小的气泡，无青烟 。适用于干熘、滑炒肉末等 。
五六成油温时，筷子周围的气泡变的密集，搅动时有响声，有少量的青烟升起，适用于炒、炝、炸等烹制方法 。具有酥皮增香，使原料不易碎烂的作用 。
七八成油温时，气泡变的非常密集，锅上方油烟明显 。适用于油炸或煎制肉类、鱼类，能使其外皮酥脆，不碎烂 。

秒懂生活扩展阅读

• 手机如何设置流量限制
• 直通车带动手淘搜索流量如何做？
• 新手如何推广网店 推广网店的方法有哪些
• 新店如何正确开直通车？需要什么条件？
• 淘宝联盟加购物车返利吗?自己如何拿返利?
• 下 逆风翻盘！如何快速爆发手淘推荐流量，只需4点核心操作！
• 如何开启手机便捷式热点
• 如何考好文综
• 如何去除金属上的铁锈
• 闲鱼为什么被限制发布?如何申诉解除?