夯实美食旅游基础，拉长社会经济发展第二曲线。美食旅游目的地要在“食如其闻”上下苦功，确保美食“质素”，夯实产品的品质和口碑。在此基础上，不断迭代目的地管理理念。要规避孤立发展美食营销的思维局限，不断拉长社会经济发展的第二曲线。借鉴日本轻井泽“风景中的商务”、广东“寻味顺德”的经验，将精致美食作为创新的主要动能，不断探寻产业新引擎，为地方经济社会的可持续发展奠定基础。
（作者：高明 义乌市文化和广电旅游体育局党委委员、副局长；刘颖 浙江旅游职业学院厨艺学院党总支副书记）
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