1、美容护肤
西兰花蕴含多种美肤成分 ， 其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力 ， 使得肌肤更富有弹性 ， 从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的 ， 是极好的美容滋补佳品 。
2、增强免疫力
西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物 ， 这些物质能促进体内生成一种酶 ， 这是一种具有极强解毒作用的物质 。另外西兰花中还含有丰富的维生素C ， 能很好的促进肝脏的解毒工作 ， 达到增强人体免疫力 ， 提高机体抗病能力的效果 。
3、保护血管
常吃西兰花也能起到保护血管的目的 。在西兰花中含有较多的维生素K ， 这种物质能对血管起到防裂作用 ， 增强其韧性 。
4、保护肠道健康
西兰花中含水量较高 ， 且热量很低 。另外还含有丰富的可溶性纤维 ， 这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解 ， 并促进其排出 ， 达到保护肠道健康的目的 。
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