做法：
准备材料：羊肉600克、莴苣2根、葱姜3片、丁香2个、红辣椒3个、桂皮1片、八角2个、草果1个、甘草1个、冰糖1大块、白醋3勺、生抽2大勺、老抽1大勺、油盐适量 。
步骤：
1、准备好姜片、红辣椒、桂皮、八角、草果、丁香等大料；
2、将准备好的大料放入调味料钢球中；
3、羊肉冷水下锅，加入适量的白醋，焯煮两、三分钟；
4、羊肉焯煮出血沫后放在流水下冲洗干净；
5、将焯过的羊肉放入电压锅中，再将调味料钢球放入；

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