咖啡|高铁终于来了!让刘昊然都念念不忘的云南小城,去避寒正好( 五 )






为何说灿烂 , 因为普洱人把生活过得如梦似幻 , 喝茶、下棋、打牌、唱歌、逛街(gai)、采茶 , 比诗意生活多一份灿烂 。
这里没有“水泥森林”里堆叠的愁绪 , 没有浮躁的热闹 。 旅途的意义或许正在于此:把时间花在观察生活和观察自己上 。
/ 普洱=普洱茶+咖啡+自烤酒 /



@图虫创意说到普洱茶 , “火出圈”了 , 不喝茶的人都知道它 。 普洱人民会种茶 , 懂制茶 , 也爱喝茶 。 虽说坐拥万亩茶园的普洱人喝茶就像坐拥东海的舟山人吃海鲜一样 。 对于从未体验过久居茶园的小飞君来说 , 还是蛮稀奇的 。




@图虫创意在普洱采茶是要爬树的 , 精选时间爬上茶树 , 一点一点摘取合适的茶叶 。 然后在高温铁锅里徒手翻炒 , 铁砂掌就是这么练出来的 。 翻炒时茶叶会发出“滋啦滋啦”的声响 。 炒好盛出手动揉搓以便后续的发酵 , 最后晒在太阳下 。



B站@一视频TV仅仅是徒手在铁锅里翻炒就让小飞君肃然起敬 。 或许是古旧时期依赖人工处理的余韵 , 但无疑手作保持了制茶匠人对“味道”的把控 , 也为普洱茶注入了灵魂 。



@图虫创意在普洱 , 茶和民族习惯融合了 。 游子归来需要一杯火塘烤茶迎接 。 先将小土罐放在火塘上烤热 , 再空罐扔进茶叶烤到焦黄 , 最后冲入开水 , 一杯烤茶 , 浓缩了对游子归来的期盼与欣慰 。



@普洱发布普洱不仅有好喝的茶 , 还有好喝的咖啡 。 本地种植的小粒咖啡 , 有“远山树林的味道” 。 (对于fans来说可能还有刘昊然的味道)



小凹子咖啡庄园不得不提 , 本地人尽皆知 , 但出了云南便不大有人知道了 。 庄园主是80多岁的廖爷爷 , 从海南来普洱 , 一待便是五十年 。

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