全世界最复杂的鸡尾酒——血腥玛丽（Bloody Mary）血腥玛丽（Bloody Mary）
配方
1.5 oz (45ml) 伏特加
2dashes 乌斯特黑醋酱
2dashes 塔巴斯可辣酱
一撮盐与胡椒
0.25 oz (7.5ml) 新鲜柠檬汁
4 oz (120ml) 蕃茄汁
将所有材料放入调酒杯
缓缓的将它们倒入另外一个调酒杯
重复几次这个步骤
滤掉冰块将酒液倒入科林斯杯中
以芹菜或青柠檬角挂于杯缘作为装饰
关于血腥玛丽（Bloody Mary）
这杯酒的起源众说纷纭，但目前公信力最高的版本是这样的…
记得床笫之间提到的Harry MacElhone吗？他工作的Harry’s New York Bar是后来改名重建的，它的前身是New York Bar，有一位在那里工作的 Fernand Petiot ，宣称他创作了这杯经典调酒，时间是1920年代初～
Fernand Petiot
1926年，弗南德从巴黎移居俄亥俄州，1934年禁酒令结束，他在美国纽约的St.Regis Hotel找到工作：在饭店的King Cole Bar当Bartender，并开始推广血腥玛丽这款调酒 。
St.Regis Hotel
现在的King Cole Bar一景
注：电影『穿著Prada的恶魔』，有个场景就是在这个Bar拍的哦（背影为安海瑟薇），还有很多电影在这里取景～
因为血腥玛丽这个名字不讨喜，要在高级饭店上流 社会 生存一定要有个厉害的名字，所以当时弗南德用Red Snapper为名推广，而且改用较常用于鸡尾酒的琴酒（那时候伏特加在美国还不是那么普及） 。
只是艺名不敌本名，到了1940年代，这杯总算被『正名』回Bloody Mary…而改用琴酒的版本，就被称为Red Snapper，不过为了纪念弗南德，目前King Cole Bar还是以Red Snapper为名，与血腥玛丽通用，指的是同一杯酒、一样以伏特加调制，以下是官网的酒谱：
The St. Regis Red Snapper (Bloody Mary)
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1 ounce vodka, preferably Belvedere
2 ounces tomato juice
6 to 8 drops lemon juice
2 large pinches salt
1/3 teaspoon freshly ground black pepper
2 dashes Tabasco sauce
1/2 teaspoon Worcestershire sauce
Ice
1 wedge of lemon.
Stir the vodka, tomato juice, lemon juice, salt, pepper, Tabasco and Worcestershire in a mixing glass filled with ice until combined and chilled. Strain into a Collins glass filled with ice. Garnish with a wedge of lemon. Makes 1 cocktail.
（注：有些调酒书的Red Snapper，指的是另一杯以威士忌为基酒的调酒）
这杯酒大受欢迎并流传至今，St.Regis Hotel也用这杯酒当作招牌宣传；这篇文章提到饭店现在提供20种血腥玛丽鸡尾酒，包括了数位精英Bartender与各家酒吧的杰作～
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Harry’s New York Bar自认为是血腥玛丽发源地，St.Regis Hotel则宣称弗南德还在巴黎工作时，血腥玛丽并没有其他调味料，只有伏特加与蕃茄汁以1：1的比例调制，而且刚出现在纽约时并没有很受欢迎…
1934年，俄罗斯王子Serge Obolensky到了King Cole Bar作客，他要求Bartender把『红鲷鱼』做的spice up一点，弗南德灵机一动加了些调味料，没想到这杯酒大受纽约客欢迎，血腥玛丽从此踏入经典鸡尾酒殿堂～
Serge Obolensky
（注：会不会其实弗南德听不懂俄文，然后王子要这要那，一怒之下就在饮料里面『加料』报仇这样？）
关于血腥玛丽的发源还有另外两种说法
第一种说法认为血腥玛丽发源于美国禁酒令时期，地下酒吧21俱乐部，创作者是Henry Zbikiewicz，用来伪装成果汁躲避查缉员～
21 Club
不过这个说法佐证不多，我也不太懂为什么维基百科要将它列入 。
第二种说法讨论较多，演员George Jessel宣称这杯酒是他发明的～
George Jessel
乔治在他的自传The World I Lived In中提到，这杯酒是他在1927年的棕榈滩（Palm Beach）所发明的
The World I Lived In
1927年，当时乔治住在棕榈滩，有一晚因为喝个烂醉隔天非常痛苦，于是吩咐调酒师调一杯可以解宿醉的饮料，没想到大家喝完惊为天人，此时刚好有个叫Mary的女性穿白衣经过，乔治就请她试喝这杯酒…
结果一不小心这杯酒溅洒出来，就这样倒在Mary身上，于是她说：
现在你可以叫我血腥玛丽了！Now, you can call me Bloody Mary, George!
为什么一本1975年才出版的自传，叙述的内容可以被列为血腥玛丽可能的发源之一？因为血腥玛丽的基底（伏特加+蕃茄汁），最早的文献记载是出现在1939年的八卦刊物“This New York”，作家Lucius Beebe在里面提到了血腥玛丽这杯酒，也提到了乔治 。

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