下壶装入热水，把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端 。将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，使铁链浸泡在下壶的水里 。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡 。上壶斜放即可，在下壶连续冒出大泡泡时，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶 。磨豆，两杯份水量使用三匙咖啡约中度研磨刻度 。
水完全上升至上壶后，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉并拨平 。插入滤座，对咖啡粉进行迅速搅拌 。第一次搅拌后，计时30秒，作第二次搅拌 。再计时30秒，作
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