放在冰箱里可以长期保存,而且酒的度数和香味会随着时间会越来越醇 。
黑米酒,是一种以黑米为原料制作的酒 。将黑糯米进行脱糠皮处理,从糠皮中提取黑色素液,同时,对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程,制出黄酒,在黄酒中加入适量的黑色素液,就制出黑米酒 。
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