牛蛙，独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙 。牛蛙是两栖类生物的天敌 。原产于美国东部数州，後被引进西部各州和其他国家 。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹 。体长约20厘米，后肢长达25厘米 。成体大者体重超过0.5千克 。常生活於静水中或其附近 。
青蛙，是属于两栖纲的动物，成体基本无尾，卵一般产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用腮呼吸，经过变态，成体主要用肺呼吸，但多数皮肤也有部分呼吸功能 。青蛙体型较苗条，多善于游泳 。头部扁平，略呈三角形，颈部不明显，无肋骨，前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达 。蛙的种类很多，都主要以害虫为食，是国家三级保护动物 。
田鸡，又称蛙 、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等 。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡 。

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