面粉放外面怕冻 。低温不会使面粉变质 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。面粉按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等
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