豆浆机、破壁机傻傻分不清?它们的主要功能和作用是什么?两者的差异有多大?今天咱们就来聊聊两者的“真实身份”,相信大家看完也就知道需要的是哪一种了 。
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话不多说,咱们直接来说一下两者的区别,第一,是机器搅打的方式完全不同,怎么理解呢?假如我们把豆子放入豆浆机,那么它的主要搅打方式很单一,基本就是一个字——“切”,而且豆浆机的转速并不高,一般维持在1万转到2万转之间,食材被打出来之后颗粒还比较粗,需要用工具进行简单的过滤才能饮用 。
破壁机的搅打方式就比较丰富了,除了豆浆机的“切”之外,还有“撞击”,由于机器自身的转速很快,放入其中的食材更容易被打碎,出来的成品较之豆浆机更为细腻和顺滑,基本上市面上的主流破壁机做出来的豆浆都是不用进行后续过滤的,这也在很大程度上保证了口感和易吸收性 。
我在反复实验后,得出来的第一个结论就是破壁机本身的工作效率更高,像一台普通的豆浆机工作时间要在20分钟左右,而破壁机只需要大约10分钟就能搞定,换言之,我认为破壁机也更适合当下的都市快节奏生活 。
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第二点不同源自噪音 。可能这是很多朋友容易忽略的一点 。刚才我提到,破壁机本身的转速很快,确保了其工作的高效,但同样的,付出的代价就是产生的噪音远超豆浆机,甚至如果你买的是质量一般的破壁机,在打开的一瞬间就会听到一种类似电钻的声音 。假如你家的隔音效果恰好不怎么样,大概率是会吵到邻居的 。因此我建议家里破壁机噪音较大的朋友,应该避免太早或太晚使用,以免给自己带来不必要的麻烦,毕竟当今社会下,邻里关系并非那么包容 。
第三点,主要功能上的差异 。
豆浆机虽然带着“豆浆”二字,但并非只能拿来打豆浆,像我们平时生活中经常会喝的各类果汁、粥类等等都可以做出来,话虽如此,在我看来无论是做哪一种美食,就功能和成品的品质而言都比破壁机要逊色一头 。
咱们平心而论,破壁机的功能还是比较强大的,也是丰富实用的,比如米糊、鱼汤,还有各种酱料,甚至是炖煮都能够做到,这是豆浆机想都不敢想的 。总之一句话,豆浆机的功能较为单一,破壁机更像是一种集成式的厨房家电,前者能做的后者都没问题;而前者做不到的,破壁机也能完美解决 。
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第四点:清洗的方便程度也不一样 。
你可能觉得豆浆机的结构很简单,拿下来清理干净也没什么,但如果你用过破壁机,就知道什么才是真正的省时省力 。这么说吧,主流的破壁机都具有“清洗”功能,轻轻一点按钮,自己就能完成清洗,根本不用怎么管 。当然了,如果你觉得豆浆机打完豆子只是单纯的泡一泡,洗一洗,也没什么的话,当然可以忽略掉这一细小的差别 。
第五点:价格上的悬殊还是比较大的 。
【豆浆机和破壁机有什么不同?】其实说到这里,大家就能清楚的感受到豆浆机和破壁机像是两种完全跨代的产品,虽然功能上有所重叠,但实用价值完全不可同日而语,因此也就注定了破壁机的价格一定要远远高于普通豆浆机 。就我调查发现,市面上的破壁机,哪怕是入门款的也要大几百块钱,功能多一点,颜值上能过得去的怎么也得小几千 。所以大家在选购的时候,也可以从价格的层面来考虑,看一看哪一种比较符合自己的需求和预期 。
总而言之,豆浆机相对比较平价,功能和实用性表现一般,而破壁机无疑更适合当下家庭的厨房生活 。只需要拥有这么一台简单的小机器,就能够省出很多厨具和时间,并且能够节省有限的厨房空间,如果你的预算完全没问题,我个人的建议还是应该优先选择破壁机的 。那么这里就引出一个问题:破壁机我第一次用,该怎么去选购呢?
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这里我跟大家说几个应该关注的点吧 。第一,要看功率,原则上来说,破壁机的功率越大,破壁的效果越优秀,同理,制作出的成品也更加优质细腻;第二,要看机器的转速,理论上转速越高,破壁的力度也就越强,特别是处理一些质地坚硬的食材时更加得心应手;第三,看看刀片,一般来说破壁机会有很多类型的刀片可选,比如4叶的、6叶的、8叶的等等 。我认为绝大多数家庭只需要选择6叶的即可,完全够用;第四,注意杯体 。
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