场馆|我在崇礼等你|全力做好餐饮保障
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展开全文为做好疫情防控工作 , 张家口赛区餐饮领域设置了仓储物流配送、前置周转仓、餐饮原材料、餐饮原材料应急处置、餐厅服务场所、就餐人员防护、餐厨垃圾清废等各个环节严格工作标准 , 逐一明确责任人 , 执行最严格的疫情防控措施 。 此外 , 严控把控食品安全和食源性兴奋剂问题 。
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餐饮保障团队提出了“场馆吹哨 , 部门报道”的服务理念 , 围绕赛事提供最好餐饮保障 。 由于比赛时间不定、用餐人群不同 , 云顶场馆群建立了场馆内用餐需求沟通机制 , 为各方设置不同的用餐时间、用餐方式 。 此外 , 餐饮部门每天都会对餐饮需求征求意见 。 值得一提的是 , 在征集到的意见中 , 中餐受到了外国运动员的欢迎 。
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据介绍 , 在这次世界杯餐饮保障中 , 河北省有67家企业参加食材供应商遴选 , 如张家口当地特产万全区的树莓生产企业就成功入列 , 成为北京冬奥组委会签约的一类食材基地 , 同时 , 张家口市餐饮协会还精心设计了特色小吃套餐 , 冬奥会期间将提供给签约酒店 , 让更多客人尝鲜莜面饸饹等本地美味 。
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