1、阳光消毒法 。菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖 。
2、洗烫消毒法 。先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再将菜板用沸水冲洗1遍 。
3、撒盐消毒法 。每次使用菜板之后,都要用刀将菜板表面的残渣刮净,每隔一周左右在板面上撒一层食盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂 。
4、食醋消毒法 。切过鱼的菜板有股腥味,只要洒上点食醋,放在阳光下晒干,然后再用清水冲洗一下,腥味就没了 。
【怎么去除菜板腥味】
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