指培养液中工程菌的菌体浓度在50gDCW/L以上 ， 理论上的最高值可达200gDCW/L的发酵方式 。高密度发酵可以提高发酵罐内的菌体密度 ， 提高产物的细胞水平量 ， 相应的减少了生物反应器（发酵罐）的体积 ， 提高单位体积设备的生产能力 ， 降低生物量的分离费用 ， 缩短生产周期 ， 从而达到降低生产成本 ， 提高生产效率的作用 。
【什么是高密度发酵】
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