多烯酸是指多烯脂肪酸 ， 多烯脂肪酸又称不饱和脂肪酸类 ， 根据不饱和键在脂肪酸链中开始出现的位置 ， 分为n杠3型和n杠6型多烯脂肪酸 ， 有调血脂及抗动脉粥样硬化的作用 。临床应用可以防治高TG性高脂血症 ， 对心肌梗死患者的预后有明显改善作用 ， 也适用于糖尿病并发高脂血症等 。
【什么是多烯酸】除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸 ， 化学上把不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸 ， 所有的动物油都是饱和脂肪酸 。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸 ， 人体必需的脂肪酸 。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同 ， 分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种 。食物脂肪中 ， 单不饱和脂肪酸有油酸 ， 多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等 。人体不能合成亚油酸和亚麻酸 ， 必须从膳食中补充 。
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