1、准备好用料：猪腿肉1块 ， 馄饨皮适量 ， 紫菜、虾皮适量 ， 食盐适量 ， 姜半块 ， 生抽适量 ， 蚝油少许 ， 小葱1小把 ， 白糖少许 ， 高汤适量 ， 芝麻油少许 。
2、首先是将猪腿肉切小块 ， 放入料理机里绞打成肉末 。生姜水倒入肉馅中 ， 将猪肉馅搅拌好 。
3、接下来就包馄饨了 ， 馅料放皮中间 ， 四周随意捏一下了事 。
4、紫菜、虾皮洗净 ， 待用 。
5、下入馄饨煮熟 ， 再淋入一些麻油 ， 调以适量盐 ， 撒葱花即可 。

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