溶解酸素是可以改善饮食平衡的可食溶液 。动物性脂肪、蛋白质的过量食用,促使肠内的腐败,结果污染血液使之变得黏糊 。在这一点上,大量酵素不仅不含动物性脂肪,相反含有很多代表生理活性物质的微量成分,因此它对于跟踪现代人这种容易污染血液的不平衡饮食,是非常有效的食物 。酵素可以整理体内环境 。酵素能除去使身体生锈的活性酸素,这种“抗酸化机能性”是通过“XYZ系活性酸素消去发光法”实验得以明确的 。减少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有着密切关系的 。
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