这两天，咖啡发烧友的圈子里传出“排队预警”，中国内地首家Blue Bottle蓝瓶咖啡选址定了，就在上海静安国际中心的一座二层小洋房中。作为极简主义的代表，蓝瓶咖啡被称为“咖啡届Apple”，只出售烘焙48小时内的咖啡豆，并在研磨后45秒内使用。

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Blue Bottle选址静安国际中心
作为炙手可热的精品咖啡连锁品牌之一，蓝瓶咖啡落子上海，必将搅动一池春水，但能否从“打卡式消费”走入日常，还必须面对考验。业内人士认为，在咖啡竞争激烈的上海，从产品、空间到零售产品创新，上海咖啡市场已经拥有了全世界最丰富、最多元的玩法，甚至在很多方面领先全球。
深耕国内市场超过20年的星巴克就在上海投入了最齐全的创新业态，以满足消费者对“第三空间”的不同需求。在上海，一天内，不同的生活场景中总是能看到不同类型的星巴克门店：从街头巷尾的社区体验店，到温暖人心的手语门店、宠物友好门店，再到代表沉浸式咖啡体验的星巴克臻选上海烘焙工坊，还有开业不久的星巴克向绿工坊等等。
从“灵魂的有趣”到“空间的创意”，乃至于领先全球的数字化探索，深深根植于城市文化内核中的咖啡“基因”，让上海不仅是咖啡馆最多的城市，也是最具创新活力的地方。面向未来的上海咖啡文化，用浓醇咖啡香唤醒每一个早晨，也迸发出无穷的跨界创造力。
金海岸工作室
作 者 | 张钰芸
图 片 | 陈梦泽 网 络
图 片 | 陈梦泽 贺 信
编 辑 | 陆佳慧

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