星巴克|中国内地首家！星巴克“气氛组”专属店来上海啦，“顶配”版设计( 二 )

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疫情之后，国内不少公司都开启灵活办公模式，因此“咖啡＋共享办公”的尝试成为趋势。海岸君了解到，今年12月中旬，WeWork中国则将携手燕麦奶品牌OATLY，正式推出全国首家OATLY X WeWork概念咖啡店。这家全国首店位于浦东新区WeWork富汇大厦一层，不仅服务于本社区会员，同时也面向广大消费者对外开放，以充满设计灵感的空间环境，搭配专业咖啡服务，带来工作与生活的平衡。
“早C晚A”成为新赛道
“早上需要咖啡coffee提神来开启学习和打工的一天，晚上则需要酒alcohol来结束辛苦的工作和疲惫的学习。”由互联网全新定义的“早C晚A”已经成为了市场上的一大流行，除了为“气氛组”提供工位，多个咖啡品牌也开始陆续布局“日咖夜酒”的新业态赛道。
晚上8点多，铜仁88里的Seesaw Good Idea Hub（想象力中心）基本坐满了人。顾客手里的不是咖啡，而大多是酒产品。“表面养生”用单一麦芽威士忌和马丁堡红酒调配而成，撒上枸杞，滴上柠檬汁后端出，“白色幽默”则能品味出一丝咖啡的味道，原来是伏特加、厚椰乳、茅台糖浆和云南SOE的创意搭配。在这里，一杯鸡尾酒的价格和精品咖啡相差不大，顾客们伴着风格轻快的音乐轻松聊天。而在TX淮海的M Stand，这家门店里摆放着不少洋酒，精致的小露台上，不少顾客在此地边喝酒边欣赏夜景。

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事实上，把咖啡和酒饮进行融合的做法，星巴克早在2018年就已经在中国投入了这种体验模式，星巴克中国首家臻选咖啡·酒坊就选址于上海的益丰·外滩源，在百年建筑中打造潮流打卡地。你可以在晨间喝上一口醇香咖啡，唤醒一日活力，也可在傍晚或夜色浓重时，手握一杯特调酒饮，与三五知己一起感受闲适与惬意。

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白天咖啡晚上酒吧，“日咖夜酒”是咖啡店对全时段运营的一种尝试，为消费者提供了另一种夜生活的社交场景。当90后、95后“白天叹咖，夜晚品酒”，咖啡馆里融入的小酒馆满足了他们更多的需求。同一群用户的场景和需求在同一个空间上进行时间维度的扩充，恰是咖啡品牌在竞争激烈的上海市场，寻求业务增长的第二曲线。
上海咖啡文化生机勃勃
据最新的《上海咖啡消费指数》显示，上海已经成为全球咖啡馆数量最多的城市，共有6913家咖啡馆，其中独立咖啡馆4239家，约占总数的六成。在各大品牌加入切入拓店的赛道同时，新业态、新品牌也在不断涌现，为上海咖啡文化带来蓬勃生机。

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