祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗 。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位 。人们称这尊神为“灶君司命”,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜 。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像 。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的 。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶” 。灶神是中国民间最富代表性,最有广泛群众基础的流行神,寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。
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