大黄瓜和小青瓜的区别有：大小不同、小青瓜果面光滑、黑刺 ， 并且吃起来品质比较脆、细、嫩 ， 而且适合生吃 ， 还适合加工腌制之后吃 ， 而大黄瓜表面粗糙有刺 ， 生吃要洗干净 ， 且黄瓜性凉、味苦 ， 口感有些人会觉得涩口 ， 没那么清爽 。
黄瓜又叫青瓜 ， 其一年生蔓生或攀援草本 ， 茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。其一年生蔓生或攀援草本 ， 茎、枝伸长 ， 有棱沟 ， 被白色的糙硬毛 。卷须细 ， 不分歧 ， 具白色柔毛 。

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