1、将所有材料准备好 。
2、洋葱洗净切细粒 。
3、蘑菇洗净后切片备用 。
4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化 。
5、待黄油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄 。
6、加入适量凉水，在加水的同时，用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀 。关小火继续煮 。
7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油 。
8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香 。
9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮 。
10、加入蘑菇片 。
11、不停搅拌，煮到汤越来越稠 。
12、加入淡奶油继续煮 。
13、煮至适合的浓稠度 。
14、再放适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可 。

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