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所谓北疆看风光 , 南疆看人文 。 喀什 , 是新疆人文的起点 , 而巴扎 , 则是这人文的橱窗 。
巴扎是维吾尔语 , 意为集市 。 对于维吾尔族来说 , 巴扎是社交场所 , 是音乐会场 , 是生活区 , 是所有商品、信息、文化的集散地 。 喀什的每个乡都有自己的巴扎日 , 乡镇之间轮流错开进行 , 所售商品不尽相同 。 巴扎 , 是喀什流动的盛宴 。
在巴扎 , 实现易物自由 。
通常地 , 想要摆摊的人们只需交几元临时摊位费 , 就能各凭本事谋生 。 即使是炎夏 , 方圆几十里的群众也会冒着40度的高温 , 纷纷把自家生产的瓜果、蛋禽、手工制品等拿到巴扎上兜售 。 当然 , 人气王当属各种美食摊位 , 烤包子、烤羊肉、水煮羊肉、手抓羊肉……不一而足 , 买一碗热气腾腾的羊肉汤 , 再将馕掰碎放入汤中 , 便是地道的喀什美味 。
维吾尔族人常说:“只要到巴扎 , 一切不用愁 。 ”
巴扎是能工巧匠们展露手艺的舞台 。 修鞋匠、木匠、铁匠、裁缝、理发师等都相聚于此 , 村民家中有损坏的器具就会打包带到巴扎上修理 。 维族同胞偏好艳丽的色彩 , 巴扎里自然也是五彩斑斓 。 临近古尔邦节时 , 布料、服饰摊位就火爆极了 。 空中悬起的绳子上挂满了艳丽的布匹 , 在烈日中投下难得的清凉 。 女人们徘徊在各个摊位前 , 摸摸这匹、捏捏那张 , 都想找到最合心意的 。 一张布匹约一米五宽、五米长 , 在裁缝的一双巧手之下 , 会被裁剪成一大一小的两条裙子 , 做成漂亮的亲子装 。
荒地乡的牛羊大巴扎是南疆乃至亚洲最大的活畜交易市场 。
每逢周日 , 人们将自家的牲口运至此处 , 牛羊成群 , 人山人海 。 牛羊通常不会明码标价 , 以前是买卖双方在袖筒里“较量” , 现在是通过“握手议价” , 双方在彼此掌心进行暗号交流 , 热闹而有趣 。
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