红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢 , 促成提神、思考力集中 , 进而使思维反应更加敏锐 , 记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用 , 强化心搏 , 从而加快血液循环以利新陈代谢 , 同时又促进发汗和利尿 , 由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质 , 达到消除疲劳的效果 。
正常来说晚上喝红茶是会影响睡眠的 , 但很多人都说晚上喝红茶可以有助于睡眠 。有人晚上喝红茶会失眠 , 而有的人喝红茶则有助于睡眠 , 关键在于怎么喝 。
茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用 , 既可以使大脑更清醒灵活 , 也可以抑制脑神经的过于兴奋 , 让人们容易入眠 , 然而红茶是全发酵茶 , 较为平缓温和 , 所以晚上饮用也可以 , 而且 , 晚上喝红茶时 , 最好是把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉 , 再续上开水重新冲泡 , 茶水提神的效果就不会那么明显 , 也就不会导致失眠了 。尤其对脾胃虚弱的人来说 , 喝红茶时加点奶 , 可以起到一定的温胃作用 。
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