叫紫玉米 ， 又名黑玉米 ， 
紫玉米 ， 是秘鲁特有的一个玉米品种 ， 玉米棒及粒均为紫色 。紫玉米早在印加前时期就有种植 ， 秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用 ， 此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部分 。
紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品 ， 因颗粒形似珍珠 ， 故有“黑珍珠”之称 。它株高1.5米左右 ， 成熟期100天左右 ， 一株有1到3个雌花蕊 ， 一般结1到2个棒子 ， 刚成粒时 ， 呈晶莹的象牙色 ， 长大后渐成浅红色 ， 成熟后变成紫色 ， 干后成紫黑色 ， 棒子长10cm左右 ， 千粒重为120克左右 。
【那种紫色的玉米叫什么名】

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