富含钾和钙的食物有燕麦、南瓜、薏米、红豆、冬菇、竹笋、紫菜、马铃薯、虾皮、杏干、甘蓝等等，另外，在橘子、柠檬、柚子、橙子、西瓜、香蕉等食物中也含有钾元素和钙元素，这些食物中含有丰富的营养成分，对于人体非常有益 。富含钾的食物能维持人体健康，预防肾结石和骨质疏松 。
富含钾和钙的食物有哪些
1、土豆、地瓜
100克地瓜中钾含量达到2200毫克，100克土豆中钾含量达到3000毫克，所以应适当地吃土豆或地瓜，其中也含有膳食纤维，能维持胃肠道健康 。
2、豆类
豆类或豆制品也属于高钾食物，其中，黑豆中的钙含量比平常的黄豆含量高 。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸 。
3、菠菜和甜菜
菠菜和甜菜中不仅含有钾元素，而且也含有丰富的维生素A、K和钙，不过烹饪前先用热水焯几分钟，能去除其中大部分草酸，以免影响钙元素的吸收 。
4、香蕉
香蕉属于高钾水果，一根香蕉中的钾含量达到450毫克，缺钾的患者不妨每天吃1~2根成熟的香蕉，不过糖尿病患者不能吃香蕉，以免影响血糖水平 。
5、虾皮
虾皮的含钙量很高，仅次于芝麻酱 。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 。

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