材料：带皮羊腿肉一斤 ， 新鲜淮山三两去皮切块 ， 北芪党参各25克 ， 红枣若干粒 。
做法：
带皮羊腿肉一斤 ， 用开水汆一下 ， 然后用清水冲干净备用 。新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克、红枣若干粒 ， 将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开 ， 转小火慢火熬两到三个小时 。待羊肉炖得酥烂 ， 放盐调味便可吃用 。最后装罐 。
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