花生油加热后出现大量泡沫 ， 可以在气泡时丢入姜片 ， 可以有一些帮助 ， 但是泡沫太多效果也不是很明显 ， 为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好 。
花生油(peanutoil)淡黄透明 ， 色泽清亮 ， 气味芬芳 ， 滋味可口 ， 是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2% ， 亚油酸37.6%） 。另外还含有软脂酸 ， 硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 。花生油的脂肪酸构成是比较好的 ， 易于人体消化吸收 。

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