鸭肠卤5分钟即可，还需要在卤汁中泡制一段时间，口感绝佳 。鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质 。
卤鸭肠做法：（材料：鸭肠600公克，东山鸭头卤汁1锅）
1、把鸭肠洗净后，每条鸭肠绑成一扎，再放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉；
2、将东山鸭头卤汁煮开，放入冷却后的鸭肠，转微火煮滚后续煮约5分钟即关火，接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠，即可吹凉、晾干，备用；
3、热油锅至约160℃，将作法2的鸭肠放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成 。

秒懂生活扩展阅读

• 小狗多长时间可以自己大小便
• 房产公证需要多长时间
• 鸡蛋在冰箱里存放多长时间不变质 如何判断鸡蛋有没有变质
• 南昌梅岭漂流能玩多长时间
• 晚饭后多长时间可吃水果
• 淘宝开店认证需要多长时间？认证流程是什么？
• 快递到了长时间没收到件怎么办
• 象拔蚌要煮多长时间能熟
• 蒸米粉肉多长时间
• 土豆蒸多长时间