什么是液体面包 _生活百科

液体面包是啤酒，因为有些啤酒是用面包发酵制作而成的呈琥珀颜色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口伴有酒花味，尤有一种特有的面包发酵的芳香，多以被称为液体面包。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。