1、材料：韭菜花1把 ， 鸡蛋3个 ， 植物油适量 ， 盐少许 ， 鸡精少许
2、将韭菜花洗净切段 ， 把接近根部的1～2段与另外的分开放；
3、鸡蛋磕入碗中打散；
【韭菜炒鸡蛋的做法步骤是什么】4、炒锅中放适量油 ， 八成热时将蛋液炒熟炒散后盛出备用；
5、炒锅再次放入适量油 ， 油8九成热时将韭菜花接近根部的那1～2段放入炒香后放入炒好的鸡蛋 ， 略炒后将其余的韭菜花段放入 ， 略炒 ， 用盐、鸡精调味兜匀后即可起锅

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