张恨水说：“在济南看完了大明湖 ， 就是要看这里天下驰名的泉水了” 。 济南又名泉城 ， “家家泉水” ， “济南城内地下沟渠密布 ， 潜流纵横 ， 随手自地上掀起一块石板 ， 泉水便源源涌出 ， 伸手就能捞到又肥又大的青草鱼” 。
济南有七十二名泉 ， 不过最有名的还是趵突泉 ， “设若没有这泉 ， 济南定丢失了一半的美” 。 趵突泉“泉池差不多见方 ， 三个泉口偏西 ， 北边便是条小溪流向西门去 。 看那三个大泉 ， 一年四季 ， 昼夜不停 ， 老那么翻滚” ， “冬天更好 ， 泉上起了一片热气 ， 白而轻软 ， 在深绿的长的水藻上飘荡着 ， 使你不由得想起一种似乎神秘的境界” 。
济南四大名泉 ， 除了趵突泉 ， 还有黑虎泉、珍珠泉、金线泉 。 郁达夫游览过趵突泉、金线泉、黑虎泉 ， 在他看来 ， “自然是以‘家家流水、户户垂杨’的黑虎泉一带 ， 风景最为潇洒” 。 至于如何“潇洒” ， 他却并未细说 。 艾芜却并不看好黑虎泉 ， 他为珍珠泉“打抱不平”：“大约是喜欢天然吧 ， 在我们看来黑虎泉并没有珍珠泉那么好看 ， 但黑虎泉四周却有游人的脚踪：或张着嘴巴 ， 笑欣欣地望着那吐水的虎头 ， 或是背着双手 ， 哼哼地念着壁上的碑文 。 而珍珠泉呢 ， 则少人游了 ， 只让挑水或洗衣的在那里闹个终日 。 然而 ， 这也不足怪的 ， 一般人总是喜欢装饰和摩登 ， 泉也自然在这种情形之下 ， 决其命运了 。 ”
济南的泉水 ， 特点在哪里呢？张中行1956年冬初到过济南 ， 他说：“济南泉水的特点 ， 或说优点 ， 甘香如何 ， 我不敢说 ， 清则可能是域内第一” 。 千佛山东南佛慧山下有个开元寺 ， 季羡林在济南读书时跟同学一起去游玩过 。 开元寺院子里的泉水就很甘甜：“最难得最引人注目的是一泓泉水 ， 在东面石壁的一个不深的圆洞中 。 水不是从下面向上涌 ， 而是从上面石缝里向下滴 ， 积之既久 ， 遂成清池 ， 名之曰秋棠池 。 洞中水池的东面岸上长着一片青苔 ， 栽着数株秋海棠 。 泉水是上面群山中积存下来的雨水 ， 汇聚在池上 ， 一滴一滴地往下滴 。 泉水甘甜冷冽 ， 冬不结冰……用此水煮开泡茶 ， 也是茶香水甜 ， 不亚于全国任何名泉 。 有许多游人是专门为此泉而来开元寺的” 。 不过 ， 汪曾祺却有所抱怨：“济南号称泉城 ， 但泉水只能供观赏 ， 以泡茶 ， 不觉得有什么特点” 。
不同的人 ， 对济南的印象和感情也千差万别 。 “讲富丽堂皇 ， 济南远不及北平；讲山海之胜 ， 也跟不上青岛” ， 但老舍却偏爱济南 ， 对济南怀有深厚的感情 ， 济南“每一角落 ， 似乎都存着一些生命的痕迹；每一小小的变迁 ， 都引起一些感触；就是一风一雨也仿佛含着无限的情意似的” 。 济南是老舍的“第二故乡” ， 老舍在济南待过整整四年 ， 在这里他“写成了《大明湖》《猫城记》《离婚》《牛天赐传》 ， 和收在《赶集》里的那十几个短篇” ， 在这里他“有了第一个小孩 ， 即起名为‘济’” 。

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