腌制鱼籽时放入少量面粉 ， 可使煎鱼籽时不炸锅 ， 做法如下：
主料：鱼籽250克；
辅料：鸡蛋1个、面粉20克、食盐适量、料酒适量、辣椒粉适量、十三香适量、食用油适量、酱油适量、鸡精适量；
步骤：
1、将鱼籽去除外皮 ， 放入碗中备用；
2、向装有鱼籽的碗中 ， 放入面粉和半个鸡蛋后 ， 加入适量的食盐、料酒、辣椒粉、酱油和鸡精；
3、将加入调料的鱼籽 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟；
4、向煎锅加入食用油 ， 烧至温热；
5、将鱼籽均匀的倒入锅中 ， 铺平 ， 使用小火煎制；
【煎鱼籽怎么可以让鱼籽不炸锅】6、当鱼籽底面煎至金黄 ， 表面凝固时 ， 将鱼籽翻面 ， 煎至两面金黄；
7、将鱼籽煎至成熟后 ， 即可出锅 。

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