糖醋排骨做法:
用料:肋排、白砂糖、香醋、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油
1、猪肋排洗净宰小件;
2、排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟 。姜切片,准备好其它配料;
3、锅里烧油,油温六成热时下姜片炒香,再下腌好的排骨同炒,此时可以转中火,防止排骨焦糊;
4、排骨焖煮的中途调入老抽、生抽、料酒、2勺香醋、1勺白糖;
【甜味菜的制作方法】5、排骨收汁,再滴入少量醋,用以提味;
6、糖醋排骨出锅盛入盘子中 。
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