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1、新鲜青椒用报纸包起来 , 放到冰箱的保鲜 , 切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹 , 因为报纸包裹保湿还透气 。这样才能使青椒更长久的保存 。
2、谷糠藏法:谷糠(稻谷壳)是空心的壳质物 , 内含的空气相对稳定 , 有良好的绝缘性 , 可保持埋藏环境温度的稳定 。谷糠的体重比较轻 , 对辣椒的压力较小 。但其缺点是吸水性强 , 易吸水变红色 。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同 。此法只适宜短期贮藏辣椒 , 且以耐藏性较好的尖椒类为主 。
【新鲜青椒怎样长期保存 新鲜青椒长期保存的方法】3、新鲜红辣椒如果太脏 , 清理一下 , 千万不要浸泡;可以将水稍微甩甩 , 但不要甩太干 。然后将其放入保膜袋或食品袋中 , 封口不要封得太死 , 留点呼吸口 , 让它能呼吸 , 如果能够产生对流要分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发 , 而且得到呼吸 , 肯定新鲜啦 。红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要 , 根部朝下放入冰箱冷藏室 , 可有效延长保存时间 , 留住新鲜 。
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