1、超市买的玉米渣颗粒均匀颜色漂亮 ， 但没有香味 。这个是我们自己种的黄玉米收割后晒干磨碎而来的 ， 大小不一 ， 有玉米香 。
2、锅里放比煮稀饭还要多的水（主要是又可以和米汤了） ， 水开下米煮至米粒中间还可以看见白点（我们说的夹生米 ， 就是不完全熟）即可 ， 沥干水（这个水就是米汤 ， 想喝粘稠点开始时就少加点水）备用 。
3、玉米渣用冷水多次少加能拌湿就行 。
4、玉米渣上锅蒸15分钟 。蒸好倒入大点的盆里用120ml的开水二次拌匀放10分钟 。
5、将之前做好的夹生饭倒入和玉米渣混合 。
6、上锅蒸20分钟 。分量多时间就蒸长点 。
7、香喷喷的贵阳包谷饭 。

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