南瓜中含有大量糖分，老人吃多了容易得糖尿病，但连老年人还是应该适量吃一些南瓜，吸收南瓜里的营养成分 。
1、南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A 。另外南瓜含丰富的维生素 E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，维持正常的健康状态 。
2、多吃南瓜也可用于绦虫的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率 。
3、常吃南瓜，可使大便通畅，有利于老年人正常代谢 。

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