广东省|低调的粤东第一山，满山都是摇钱树，家家都是千万富翁( 二 ) 凤凰山|富翁|天池

到了清朝的同治、光绪年间，凤凰山上的茶农为提高茶叶品质，经过反复试验，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙” ，从古至今，人们对凤凰单丛茶赞不绝口。品一杯凤凰单丛茶，醇厚爽适，回甘持久。因为凤凰单枞，这里已经成为中国乌龙茶之乡。

我们在凤凰山上，放眼望去，到处都是茶山，据相关新闻报道，凤凰山上的茶叶种植面积超过20万亩，年产量2.4万吨，产值超过30亿元，仅凤凰单枞茶的品牌价值就超过25亿，可以说这满山的茶树就是茶农的摇钱树。

在凤凰山顶的天池之畔，我们遇到两位漂亮的当地茶艺师，他们趁着周末来爬山，却也没有忘记带上自家种的茶叶，及一套茶具、一壶开水，然后在凉亭上一边赏景，一边饮茶，据说这已经成为他们生活中的习惯，宁可一日不吃饭，不可一餐不饮茶。

在与他们的聊天中得知，凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

她们说，凤凰山群峰叠翠，海拔在350-1498米之间，终年云雾缭绕，气候湿润，山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑，不仅为凤凰单枞茶提供了得天独厚的生长环境，而且四季都可产茶。

【广东省|低调的粤东第一山，满山都是摇钱树，家家都是千万富翁】她们说，现在镇里几乎家家都种茶，家家都卖茶，家家都通过凤凰单枞赚到了钱，我说那岂不是“满山都是摇钱树，家家都是千万富翁” ，她笑着说“现在经济环境好，千万不算富” ，言下之意很多茶农可不只千万，别墅豪车几乎都是标配，难怪著名茶叶专家黄柏梓会写出“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”这样的诗名。

广东省|低调的粤东第一山，满山都是摇钱树，家家都是千万富翁( 二 )

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