第一、 准备食材 将一个佛手瓜洗净;准备适量木耳,用清水泡发,碗中打入一个鸡蛋备用 。
第二、 将鸡蛋中放入少许盐和料酒,用筷子打散,炒锅中放入适量油,油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟,盛出备用 。
第三、 准备小葱和蒜切成碎末,这样更能炒出香味 。然后炒锅中放入适量油,将它们放入锅中炒香 。
第四、 将佛手瓜洗净去皮,切成丝后,倒入锅中,和葱花,蒜末一起翻炒均匀 。
第五、 将泡发的木耳倒入锅中,和佛手瓜一起翻炒均匀 。
第六、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,再放入适量生抽增加色泽 。
第七、 加少许清水,防止粘锅,然后将炒熟的鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀 。
第八、 炒好后,出锅装盘儿,再用模具刻出一个心形放在上面,点缀一下,就可以吃了,美味营养,家里人都喜欢吃 。
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