道口烧鸡是特色传统名菜之一 ， 由河南省滑县道口镇世家烧鸡店所制 ， 是我国著名的特产 。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名 。用多种名贵中药 ， 辅之陈年老汤 ， 其成品烧鸡色泽鲜艳 ， 形如元宝 ， 口衔瑞蚨 。极具食疗和保健功能 。创业于清朝顺治十八年 ， 至今已有三百多年的历史 ， 开始制作不得法 ， 生意并不兴隆 ， 后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方 ， 做出的鸡十分香美 。道口烧鸡的制作技艺历代相传 ， 形成自己的独特风格 。
【道口烧鸡是哪里的特产】

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