江户时代,日本的拉面高度繁荣,拉面被认为是随处可以购买和品尝的一道简单食物 。现代日本拉面种类繁多,日本人注重拉面的烹饪与创新,大多数拉面都会有营养丰富的汤头和多种蔬菜,拉面作为主食也一直流传至今,吃拉面已经是日本人的日常生活习惯,即区域风俗 。
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