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养生菜
三位营养权威专家,和三位顶级大厨,联手结队,为您带来美味与养生的盛宴!究竟有哪些菜呢?
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五彩饺子
2022年是壬寅年,木运太过,中医认为肝属木,所以容易肝气旺、肝血不足;肝火旺还会克脾,影响脾胃的运化,因此这一年我们要注重养肝血和健脾 。
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养肝血的食物:菠菜、莲藕、萝卜、乌梅、鸭血、枸杞、大枣
健脾的食物:香蕉、南瓜、扁豆、带鱼、鸭肉、山药
专家推荐用猪肉和健脾扁豆、养肝莲藕做馅,包家家户户都喜欢吃的饺子 。
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【农历壬寅年是哪一年 壬寅年是哪一年】
澄面饺子皮:100克澄面+40克生粉
顶级糖醋排骨
糖醋排骨很多人都喜欢吃,但是这道菜往往需要加入大量的糖,今天专家和大厨选择用樱桃去代替部分白糖,樱桃的升糖指数很低,只有22,而白糖的升糖指数是84,让您吃得更健康 。
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- 碳水化合物功能占比为49%-56%,新发糖尿病的风险最低 。所以并不是主食吃得越少越好,适量摄入主食有助于控糖 。
- 升糖最慢的吃饭顺序:先喝汤,再吃蔬菜,然后吃鱼鲜肉类,最后吃主食 。
星级配比:料酒10克、生抽25克、老抽25克、糖20克、米醋20克、黑醋30克
凤尾芹菜
【2022年度最佳饮食榜单】
1、地中海饮食
2、得舒饮食、弹性素食
3、MIND饮食
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地中海饮食适合心脑血管疾病人群,需要严格控制甜食、红肉的摄入;得舒饮食适合高血压人群,需要严格控制酒、盐、肥肉、饱和脂肪、全脂乳品的摄入;弹性素食适合减肥人群,MIND饮食适合健脑人群 。
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过年期间,大家大鱼大肉都吃得很多,专家推荐可以吃点芹菜 。
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