最好少吃或不吃 。想要炒制不同口味的瓜子一点也不难 ， 关键是看选用多少和选用什么样的添加剂 。只要把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上 ， 就可制造出一种类似核桃的味道 。商家在炒制瓜子时添加了明矾等含铝物质 ， 其主要作用是干燥吸水 ， 让瓜子不容易受潮或变软 ， 保持良好口感 。而这类瓜子中 ， 很多都有添加明矾 。明矾的主要危害是其中含有铝元素 。铝并不是人体所必需的微量元素 ， 过量摄入铝元素会引起神经系统的病变 ， 损害大脑及神经细胞 ， 导致记忆力衰退 。
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