材料：凉糕粉 、椰汁 、水 、红糖 。
步骤：
1、准备好凉糕粉和凉糕模具；
2、将凉糕粉和椰汁调均匀 ， 静置半个小时；
3、锅里加入水煮开 ， 把刚刚静置的凉糕粉液倒入水里 ， 不停搅拌 ， 火调成中火 ， 大概六分钟左右就可以关火；
4、将锅里的凉糕粉液体静置一分钟左右 ， 倒入模具中 ， 等待液体冷却 ， 冻入冰箱冷藏一个小时左右；
5、将红糖和水煮成红糖汁 ， 冻入冰箱冷藏；
6、凉糕成型后放入凉水中 ， 泡去碱味；
7、凉糕装入盘中淋上红糖汁即完成 。

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