t10781.1-2006是粮食酒 。GB/T10781.1-2006浓香型白酒是浓香型白酒标准，浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据 。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出 。
浓香型白酒，香味浓郁 。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点 。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯 。
以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺 。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖 。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外 。

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