海螺沟|五星级酒店平时看着没什么人,为什么能一直屹立不倒?

海螺沟|五星级酒店平时看着没什么人,为什么能一直屹立不倒?

文章图片

海螺沟|五星级酒店平时看着没什么人,为什么能一直屹立不倒?

文章图片


所谓隔行如隔山 , 在大家看来 , 有些高档酒店和宾馆平时就没什么人 , 但却能一直屹立不倒 , 那他们生存的秘诀是什么呢?
实际上大家所看到的跟酒店真实的情况可能有很大的差距 , 比如大家表面看酒店平时没什么人进出 , 好像没有什么客户 , 但实际上酒店整体入住率其实并不算太低 。

我们先来看一下疫情发生之前的2019年星级酒店相关数据 。
截止2019年末 , 我国总共有10003家星级饭店 , 其中其中一星级62家 , 二星级1658家 , 三星级4888家 , 四星级2550家 , 五星级845家 。
另外2019年全国8920家星级饭店的营业收入合计达到1907.77亿元 , 净利润为55.59亿元 。
从目前我国星级酒店的整体表现来看 , 实际上整个行业仍然持续处于盈利的状态 , 只不过盈利空间非常小 , 整体星级酒店利润率只有3%左右 。
而且在众多星级酒店当中 , 真正的利润其实主要由五星级酒店贡献 , 比如2019年五星级酒店营业收入814.68亿元 , 对应的利润总额达到61.37亿元 , 净利润率达到7.5%左右 。
相比五星级酒店而言 , 四星级酒店三星级酒店盈利能力就比较弱 , 2019年四星级酒店整体亏损4.33亿元 , 三星级酒店整体亏损2.78亿元 。
另外2019年二星级酒店整体盈利1.27亿元 , 一星级酒店整体盈利0.06亿元 。
这说明目前我国酒店行业呈现了两头盈利中间亏损的趋势 , 真正盈利的要么就是高端酒店 , 要么就是一些相对平民化的酒店 。

那为什么五星级酒店平时看着没什么人 , 但盈利能力仍然比较强呢?其实这里面主要有几个方面的原因 。
第一、五星级酒店收入来源多样化 。
【海螺沟|五星级酒店平时看着没什么人,为什么能一直屹立不倒?】在很多人的印象当中 , 一提到酒店很多人都以为只是用来住宿的 , 实际上对一些高端酒店来说 , 他们的功能远远不止是用来住宿 , 而是有多种功能 , 比如住宿 , 餐饮 , 会议 , 娱乐 , 美容 , 休闲等等 。
这里面住宿给酒店贡献的利润并不是最高的 , 从全国各大酒店的实际情况来看 , 餐饮才是这些高端酒店最主要的收入来源 。
这种情况并不只是出现在高端酒店 , 一些低星级酒店也是如此 , 比如2019年全国酒店营业收入当中 , 餐饮营业收入占比达到42.49% , 而客房收入占比只有38.19% 。
对那些经济比较发达的城市 , 餐饮占酒店营收的比重更高 , 比如2019年北京酒店整体营收199.91亿元 , 其中餐饮收入占比达到49.7% , 客房收入占比只有26.84% 。

秒懂生活扩展阅读