红萝卜干是很多人喜欢的爽口下饭小菜 。要腌制脆口的红萝卜干，还是有些小窍门的 。
1、1斤红萝卜只需0.3两盐 。将10斤新鲜红萝卜洗净，切成1厘米的方条，在阳光下晾晒至红萝卜含水量下降至30%时，入缸腌制；
2、腌制时，缸内铺一层红萝卜条，撒一些盐，用盐量为1两半，并层层码实、按紧；
3、一天后必须翻缸，即将其翻入另一口干净缸内，铺一层红萝卜撒一次盐，这次的用盐量为1两；
4、一周以后还要翻一次缸，这次的总用盐量为半两，三次合共3两盐 。

秒懂生活扩展阅读

• 如何鉴别真丝
• 驾考科目二半坡起步如何练习
• 高铁如何开发票
• 淘小铺掌柜的收益如何提现？
• 淘宝商家如何看待微淘运营？存在哪些误区？
• 淘宝店铺有流量没销量怎么办？如何解决？
• 如何推广手机淘宝?
• 和平精英如何抽取梦幻火箭
• 手淘首页流量如何提升？内容营销助你
• 我要开淘宝网店怎么注册？注册后如何上架商品？