近日 ， 联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络 ， 其中江苏淮安成功入选“世界美食之都” ， 成为继成都、顺德、澳门、扬州之后 ， 第五个获此殊荣的中国城市 。 消息一出 ， 让这座仅为三线的江苏古城 ， 又重现引起了世人的关注 。

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说起淮安 ， 可能现在很多人对它的印象并不是很深刻 ， 相较于江苏的苏州、扬州、南京来说 ， 这座位于江苏中北部的小城 ， 可以说是不温不火 ， 低调至极 。 不过话虽如此 ， 如果你仔细研读淮安的历史 ， 就会发现历史上的它可是大有来头 ， 不仅有着古老悠久的城市历史 ， 更有着秀丽奇绝的自然景致 ， 以及荟萃灿烂的人文文化 ， 有“襟吴带楚客多游 ， 壮丽东南第一州”、“中国运河之都”等美誉 ， 曾与苏州、杭州、扬州并称为当时运河沿线的“四大都市” 。

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今天的淮安 ， 虽没有昔日的名声与辉煌 ， 但也是名副其实的国家历史文化名城 ， 是我国著名的优秀旅游城市 。 因运而兴、因运而盛的淮安 ， 坐落于古淮河与京杭大运河交点 ， 素有“五水交汇、九省通衢”之称 ， 是一座有着六千多年人文史、两千多年建城史的古老城市 ， 中国大运河淮安段更是入选世界文化遗产名录 。

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这里有我国第四大淡水湖洪泽湖 ， 有目前国内乃至全球最大的赏荷园金湖万亩荷花荡 ， 有被誉为“江苏九寨沟”的铁山寺自然保护区 ， 还有文化底蕴丰厚程度堪称全国古镇之最的“全国进士第一镇”河下古镇 ， 以及我国仅存的两座府署之一的淮安府署等等 。 当然除了众多的人文美景和自然景观外 ， 现在淮安又多了一张享誉世界的“名片” ， 那就是“世界美食之都” 。

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众所周知 ， 中华美食文化源远流长、博大精深 。 无论是爽辣可口的川菜 ， 油重色浓的湘菜 ， 还是鲜香醇和的粤菜 ， 都是独领风骚 ， 各有格调 ， 广受世人的喜爱 。 其中以“口味清鲜平和 ， 咸甜浓淡适中”的淮扬菜 ， 更是早在隋唐时期就已位列“川、淮、鲁、粤”四大传统菜系 。

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